巧克力和杏仁是绝配呀~ 香喷喷的,停不下来的,越吃越上瘾的,就是它了!
用料
蛋白 | 2个 |
砂糖 | 20克 |
砂糖粉 | 100克 |
可可粉 | 10克 |
杏仁粉 | 60克 |
巧克力杏仁饼(龟裂版)的做法
所有粉混合在一起,筛一筛
烤盘铺薄钢板,烤箱预热170摄氏度
蛋白打入碗中,起泡器气泡到七成
加入砂糖,继续搅拌至出现角状
步骤一中的粉分两次加入蛋白中,每次充分搅拌
给软管套上圆形嘴口,倒入蛋白材料,因为有点稀,所以要注意防止流出
烤盘空出一点间隙,挤出圆形
入170度烤箱烤15~18分钟,开始大快朵颐吧!!
小贴士
1,由于蛋白材料较柔软,每次挤完后用手按住嘴口
2,粉一定要分两次加入蛋白
3,一次不能烤完的,用冷水冷却烤盘后,重复同样的做法~