用料
| 剩米饭 | 1碗 |
| 豆腐 | 半块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 虾仁 | 适量 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 西蓝花 | 2小枝 |
| 火腿 | 2片 |
| 海苔 | 1片 |
| 淀粉 | 适量 |
精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法
备料：挑虾线，胡萝卜去皮…
![精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法步骤图 第2张]( "精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法步骤图 第2张")
西蓝花焯水切碎，胡萝卜切丁焯水，火腿切丁，豆腐碾碎，虾仁剁成泥（加料酒去腥）
![精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法步骤图 第3张]( "精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法步骤图 第3张")
豆腐虾饼：胡萝卜丁、西蓝花碎、虾泥、豆腐渣、淀粉倒在一起搅拌。
![精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法步骤图 第4张]( "精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法步骤图 第4张")
加半勺盐调味，捏成圆形，贴上海苔备用。
![精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法步骤图 第5张]( "精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法步骤图 第5张")
米饭虾饼：胡萝卜丁、西蓝花碎、虾泥、火腿丁、淀粉倒进米饭里，打一个鸡蛋搅拌均匀。
![精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法步骤图 第6张]( "精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法步骤图 第6张")
加半勺盐调味，待用。
![精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法步骤图 第7张]( "精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法步骤图 第7张")
锅里刷油，油热放入豆腐虾饼、用勺舀入米饭虾饼，小火煎至两面金黄即可。
![精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法步骤图 第8张]( "精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法步骤图 第8张")
出锅！
![精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法步骤图 第9张]( "精致早餐：双拼蔬菜虾饼（豆腐、米饭）的做法步骤图 第9张")
小贴士
✨米饭馅太稀可放些面粉