平底锅椰香红豆饼的做法步骤,平底锅椰香红豆饼怎么做最好吃

周末了，又该霍霍家里剩的各种材料了_(:з」∠)_

用料  

平底锅椰香红豆饼的做法  

1. 面粉＋椰浆＋酵母＋适量温水＝混合面团
   -揉面至表面较光滑
   -盖上保鲜膜发酵至两倍大
   -取出揉面排气，分成小份
   
   （此处无图因为忘记拍了，反正就是一般面团）
   
   TIPS:
   不同面粉吸水性不同，故先加椰浆，若面团太干才加水。

2. 蜜红豆＋少量牛奶＋榨汁机＝带颗粒的红豆沙
   -面团按扁，将红豆沙包入，收口朝下
   -上面按几颗黑芝麻装装样子
   -盖上保鲜膜继续发酵15分钟
   
   TIPS:
   直接买红豆沙也可，自己做蜜红豆也可，开心就好

3. 平底锅放少量油＋小小火放入饼＋微微按扁
   -盖上盖子，约几十秒翻一次面
   -再加少许油
   -继续盖盖子，煎到两面焦黄
   
   TIPS:
   刚开始锅不要烧太热，一定要小小小小火，否则饼已经黑了，面粉还没熟……

小贴士

老实交代，其实我忘记称量面粉用量了……
所以……面团……干了加点水……湿了加点粉……

包也可以不按扁，开水上锅蒸15分钟，好吃不上火