家常Botamochi (Ohagi) ぼたもち（おはぎ）牡丹饼/萩饼做法，Botamochi (Ohagi) ぼたもち（おはぎ）牡丹饼/萩饼食谱与做法

原方和图片均来自cooking with dog
用料为9个饼的量

豆沙的做法可参考

用料  

Botamochi (Ohagi) ぼたもち（おはぎ）牡丹饼/萩饼的做法  

1. 先来做三种topping。
   ①黄豆粉+糖、
   ②黑芝麻粉粉+糖

2. 豆沙搓成球。一个兵乓球大小的，再搓两个只有一半乒乓球大小的球

3. 糯米加水放入电饭煲蒸熟

4. 将擀面杖的一头沾水浸湿，用来捣糯米饭。捣至依旧留有少许颗粒后，倒入抹了油的大碗里

5. 搓三个糯米球。两个只有乒乓球一半大小的，一个跟乒乓球一样大小的。像图中这样。

6. 手上沾少许水。将乒乓球大小的豆沙球在手中压成饼，包入小号糯米球，也就是上一步图中最右边那俩合二为一。慢慢包起来

7. 调整形状。

8. 手上沾少许水。将大号糯米球在手里攥几下使之变得结实。然后弄平，包入小号豆沙球。

9. 调整好形状后在黄豆粉topping里裹上一层黄豆粉。用同样的方法做芝麻糖口味的。

10. 开吃吧