用料
紫薯 | 适量 |
牛奶 | 适量 |
白砂糖 | 适量 |
蛋挞皮 | 适量 |
蛋黄 | 1个 |
黑/白芝麻 | 适量 |
空气炸锅紫薯酥饼的做法
紫薯去皮切块蒸熟,用勺子压成泥,加入适量牛奶和白砂糖,搅拌均匀
蛋挞皮解冻变软之后,像包包子一样包入紫薯馅,口封紧,按压成饼
紫薯饼表面刷少于蛋黄液,撒上芝麻
空气炸锅180℃预热5分钟,铺锡纸放上紫薯饼烤15分钟左右
小贴士
1.顶部蛋黄液不要刷太多,不然烤的时候会流下去,出锅时候会粘在锡纸上不好拿下来
2.紫薯馅一次用不完,分装密封冰箱冷冻,下次做的时候提前拿出来需要的份量解冻
3.同样做法可以替换成其他任何喜欢的馅料,比如南瓜,绿豆沙,红豆沙等(馅料不能太稀,不然包的时候会漏)