用料
豆沙馅 | 适量 |
白面 | 250克 |
油 | 25克 |
白糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
温水 | 100克 |
豆沙脆皮饼的做法
白面+白糖+酵母+温水+鸡蛋放在一起搅拌起来。再+10克油搅拌均匀,用手揉光滑,开始发酵至两倍大,这里忘记拍照了。
15克油加适量面粉做油酥备用。
将发酵好的面团取出稍微拍一下气!不用多揉。
将面团擀开。
抹上油酥!
将摸好的油酥卷起来切成小挤子。
包上豆沙馅,擀好,继续发酵15分钟。
将发酵好的饼放到电饼铛里!烙至两面都金黄即可!
用料
豆沙馅 | 适量 |
白面 | 250克 |
油 | 25克 |
白糖 | 30克 |
酵母 | 3克 |
鸡蛋 | 1个 |
温水 | 100克 |
豆沙脆皮饼的做法
白面+白糖+酵母+温水+鸡蛋放在一起搅拌起来。再+10克油搅拌均匀,用手揉光滑,开始发酵至两倍大,这里忘记拍照了。
15克油加适量面粉做油酥备用。
将发酵好的面团取出稍微拍一下气!不用多揉。
将面团擀开。
抹上油酥!
将摸好的油酥卷起来切成小挤子。
包上豆沙馅,擀好,继续发酵15分钟。
将发酵好的饼放到电饼铛里!烙至两面都金黄即可!