中秋佳节,自己做月饼与家人分享是人生一大乐事,冰皮月饼信手拈来,零基础也能做得很好哦
用料
紫薯 | 适量 |
栗子 | 适量 |
冰皮月饼粉 | 一包 |
炼奶 | 适量 |
色拉油或花生油 | 适量 |
冰皮月饼模具 | |
保鲜膜 | |
一次性手套 |
紫薯栗子冰皮月饼的做法
把用于馅料的紫薯和栗子煮熟待用
把少许油加水煮沸,到入冰皮粉中,搅棒至无干粉状,然后揉至光滑,用保鲜膜包裹10分钟
在紫薯泥中加入炼奶调味,看自己口味,喜欢甜可多加
把紫薯泥搓成团状待用
把冰皮揉扁,放上紫薯和栗子,把皮包裹起来
洗干净模具,擦干水分,抹少许油,这样月饼才比较容易脱模。
把搓好的冰皮月饼放进模具里,要大力和均匀用力按下去。拿起模具稍微用力抖抖,冰皮月饼就掉下盘子里啦
最后放入冰箱急冻一宿,拿出来吃的时候,要先放凉五分钟哦~祝大家中秋快乐,花好月圆。