用料
| 大基围虾 | 10只 |
| 蟹肉 | 一小碗 |
| 冷饭 | 一碗 |
| 鸡蛋（小些的/蛋黄多的） | 4只 |
| 洋葱 | 一碟 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 荷兰豆 | 一小碗 |
| 黑胡椒 | 1 Tsp |
| 白葡萄酒 | 1shot |
| 盐 | 适量 |
蟹肉虾仁蛋炒饭的做法
先将材料备好：
虾子去壳去虾肠切块
蟹肉剥好即可
米饭记得要隔夜冷饭最好，扒松放一边
鸡蛋打散打匀
蒜切蒜末
洋葱切小丁
荷兰豆去茎切丁将虾仁荷兰豆和蟹肉稍稍炒一下，用葡萄酒和黑胡椒去去腥味再放盐调味，调味可以稍稍重一些因为要加到饭里，不需要炒熟，炒一下即可放一边备用。
锅上烧稍多一些的油，把蒜末和洋葱丁煸香
煸香了向锅里加米饭，炒散炒香
米饭炒得差不多就下蛋液，一起翻炒炒至鸡蛋断生即可下虾仁蟹肉和荷兰豆的mix
翻炒至虾仁完全断生即可