用XO酱来炒隔夜饭，味道特别鲜和香，你可以选自己喜欢的肉类和蔬菜，冰箱有啥就放啥，反正用XO酱炒出来的饭都特别美味
用料
| 隔夜饭 | |
| 鸡肉 | |
| XO酱 | |
| 鸡蛋 | |
| 青豆 | |
| 胡萝卜粒 | |
| 玉米粒 | |
| 葱花 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 料酒 | |
| 胡椒粉 | |
| 鸡粉 |
XO酱鸡粒炒饭的做法
鸡肉洗净沥干水分，切成粒块状，加生抽、糖、胡椒粉、料酒腌15分钟
鸡蛋打散，放进锅里炒至八成熟，切成小块，备用
![XO酱鸡粒炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "XO酱鸡粒炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
然后加入腌过的鸡肉，翻炒均匀至鸡肉八成熟
![XO酱鸡粒炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "XO酱鸡粒炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内放油，烧热后倒入冷饭一起翻炒均匀，直到米饭炒散，受热均匀
![XO酱鸡粒炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "XO酱鸡粒炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
再加已炒好的鸡肉、鸡蛋、和红萝卜粒、青豆、玉米粒继续炒均匀
![XO酱鸡粒炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "XO酱鸡粒炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入生抽和鸡粉调味，继续炒均匀
![XO酱鸡粒炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "XO酱鸡粒炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将xo酱放进锅里，充分炒均匀
![XO酱鸡粒炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "XO酱鸡粒炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
最好洒上料酒，放入葱花炒匀即可
![XO酱鸡粒炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "XO酱鸡粒炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
