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用料
炒饭2人份的做法
虾头摘下,备用。虾剥尽,切一下,用盐和胡椒粉腌制。
胡萝卜,青菜,洋葱,青椒切碎。调料汁:生抽,蚝油,老抽,盐,糖。
先炒鸡蛋后盛出。后虾头熬油、取出、放虾仁,炒至变色盛出。锅中加油,先炒洋葱出香味,后放其他蔬菜。再加入米饭翻炒,过一会儿放鸡蛋和虾仁,加入调好的料汁,翻炒出锅。