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独家秘制 香料爱好者感动到流泪
用料
小米辣肉丝炒饭的做法
煮上米饭。猪肉切丝,放入一勺料酒,一勺生抽,适量淀粉腌10-20分钟。
葱切一厘米段,姜切片,蒜切小块,小米辣切碎或切两半,香菜切碎。
热锅热油,放入花椒爆香,再放入葱姜蒜爆香,放入腌好的肉丝翻炒至八成熟。
加入适量盐,六月鲜,翻炒至全熟。
关火,放入刚煮好的米饭,搅拌均匀,过程中再加入一些六月鲜。(不开火是因为米饭本来就是热的,这样可以不用再放多余的油,健康一点)
鸡蛋拌匀,倒入饭中搅拌均匀,不想吃生鸡蛋的可以再开火翻炒一下。
加入香菜末拌匀即可。(不喜欢吃香菜的可以不加)