儿子女儿爱吃炒意大利面,做了几次以后,发现这种最细的拉条,视觉味觉都能以假乱真(重点是便宜😂)儿子已经喜欢上中国城番茄黑椒意大利面😍
用料
洋葱 | 2小个 |
西红柿 | 3小个 |
青椒 | 两个 |
猪肉 | 200-300克 |
盐 | 比捞面条用量稍微多放些(尝起来很+咸的状态) |
老抽 | 适量 |
孜然 | 稍微多放些 |
十三香 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量(略少) |
黑胡椒粉 | 适量 |
白糖 | 适量 |
炒拉条(中国版番茄黑椒意大利面)的做法
葱姜蒜切段(人比较懒不喜欢剥蒜,不是它隐身了),西红柿切块,摆盘待命!
洋葱切片(我愿意一层一层的剥开你的心❤),尖椒切段,装盘待命!
肉肉切片,肥肉挑出来另外放,瘦肉用少量老抽腌制片刻(为了入锅不“炸锅”😂)。。它也待命!
把待命的都排好队站好。。
油锅放少量油,肥肉入锅,炼一会(吃起来不那么腻,还能多出点油😂省点是点嘛,主要女儿爱吃不肥的肥肉)
接下来放瘦肉,翻炒,变色,出锅进碗里,待命!葱姜蒜入锅,西红柿爆炒,放少许盐熬出汁。。
洋葱辣椒入锅,翻炒。。。
辣椒洋葱快熟的时候,放入之前炒好待命的肉肉。。放五六勺盐,两勺五香粉,老抽适量,白糖,白胡椒粉,黑胡椒粉适量。孜然略微多放些。
菜炒好了,尝一下不是很咸就再放一勺盐,鸡精少许,关火。。
煮水下面条,就是这种很细拉条面。
面条煮熟过水,捞进菜锅里。(也可以把菜盛出来一半,面条捞进去以后再放另一半)。开火,翻炒,收汁。。最后再放少许老抽上色,孜然,黑胡椒粉。。出锅。(照片没放老抽呢,略浅)
如果西红柿质量好,面面会是比这个红点的颜色。。
美味😍,爱吃辣椒的放些辣椒油。。(⊙o⊙)哇
告诉小朋友,炒意大利面来也。。番茄黑椒的耶。。叉子都上了,绝对吃西餐的配置。。😏