在北京时我一边工作,一边照顾俩娃,实在想偷懒的时候就在家门口的吉野家订上两份牛肉饭。回到加拿大不得不自己亲自下厨,就怀念起吉野家牛肉饭的滋味。经过多次调整配料,成为深受孩子们欢迎的便当。(用料中的份量只是随意估算,可以根据不同需求自由添加,做的多一点第二天和剩饭炒一炒,又是一道快手美食)
难度:❤️❤️❤️
用时:30分钟
用料
牛肉卷 | 400克 |
生抽 | 3勺 |
李锦记蚝油 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少许 |
姜 | |
洋葱 | |
鸡蛋 | |
西兰花 | |
胡萝卜 |
好吃停不下来的吉野家牛肉饭的做法
洋葱切丝,姜切丝
西兰花和胡萝卜在开水里烫熟
然后再把火锅牛肉卷在开水里捞一下,变白即可以,不要烫的太长时间。如果牛肉卷太大,可以撕成两段。
调制酱汁:2勺生抽,1勺李锦记蚝油,1勺料酒,一点点盐,搅拌均匀
炒锅烧油,下洋葱丝和姜丝炒软
再把牛肉卷下锅,翻炒均匀
倒入上面调好的酱汁,继续翻炒均匀。最后加一点水淀粉收汁。注意要留些汤汁浇饭,不要太干了。因为牛肉卷几乎快熟了,整个翻炒过程要很快,不要炒老了。
碗里盛好米饭,把西兰花胡萝卜铺在上面,中间可以在加一个荷包蛋,浇上做好的牛肉,一份又有肉又有菜的晚餐就这么完成了。
我家爱吃肉的娃表示很满意,而且牛肉卷做菜用时少,十分方便。
牛肉裹着汁,拌饭吃很好吃。
第二次做
还加了杏鲍菇