![[素]南瓜蛋饭的做法步骤图，怎么做好吃](https://i3.weimeige.com/bc331d467dd9f4746e9844/a56a/a03b/a56a18442198ab7438c8112e62ca79378b0a3931fe06d4c580858b79156ddb0318e9a38ff2c91285.jpg "[素]南瓜蛋饭的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 南瓜 | 适量 |
| 葱头 | 适量 |
| 蒜蓉（我用的是李锦记蒜蓉） | 一匙 |
| 剩饭 | 适量 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 生抽 | |
| 醋 | |
| 糖 | |
| 盐 |
[素]南瓜蛋饭的做法
南瓜、葱头切丁备用
鸡蛋打散,加入少量盐备用
![[素]南瓜蛋饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "[素]南瓜蛋饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
开火倒油,大火炒香葱头丁,倒入南瓜丁翻炒
加少量水,生抽,少量醋（醋是提味的,一点点就够）翻炒南瓜丁,等南瓜变软后加入少量糖,蒜蓉（提味）,然后成出
![[素]南瓜蛋饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "[素]南瓜蛋饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
重新起锅倒油,倒入米饭,打散后加入蛋液翻炒
翻炒均匀后加入炒好的南瓜,调味（如果不够咸,加少量盐）
![[素]南瓜蛋饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张](https://i1.weimeige.com/bc331d467dd9f4746e9844/a669/f46d/a6694c12779ba374389d437d62ca7937880b6f63fe06d4c580858b79156ddb021deba38ffaca1285.jpg "[素]南瓜蛋饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
![[素]南瓜蛋饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张](https://i2.weimeige.com/bc331d467dd9f4746e9844/a669/f638/a6694e47279fa023389d437d62ca79378b0a3931fe06d4c580858b79156ddb031deba38ffaca1285.jpg "[素]南瓜蛋饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
如果大家喜欢吃烂一点的南瓜,可以在步骤4时多加点水,然后用铲勺碾碎南瓜