五彩缤纷的炒年糕的做法步骤,五彩缤纷的炒年糕怎么做最好吃

用料  

五彩缤纷的炒年糕的做法  

1. 超市买的一袋宁波年糕（片）开袋，清水中浸泡。

2. 胡萝卜🥕削皮，切片，
   切葱花，
   姜去皮，切片，切刀成丝。

3. 青椒洗净切块

4. 白菜叶和帮切块状，并分开放置。
   

5. 锅中放水烧开，倒入年糕片，煮半分钟变软即可，盛出放入清水中浸泡，以免粘黏。

6. 炒菜锅大火烧热，倒入适量的油，可选花生油或菜籽油等（不建议用橄榄油爆炒热菜，因其不耐高温）
   将胡萝卜片放入锅中，小火翻炒煎至变软。

7. 白菜帮儿先下锅翻炒一会儿，再放入嫩白菜叶，倒入一勺生抽。

8. 倒炝锅，放入葱花、姜丝爆香。

9. 加入青椒块翻炒，倒入蚝油炒均匀。

10. 将水中的年糕片控水放入炒锅中，将皮皮虾肉倒入炒熟。

11. 加一勺料酒去腥。

12. 炒匀起锅装盘。

13. 五彩缤纷又营养美味，主食、蔬菜、海鲜蛋白质全有啦😍🤗

小贴士

白菜配年糕是冬季的美食，也可以加入其他喜欢吃的青菜。
年糕比较粘黏锅，要快速翻炒以免糊锅。