照烧鸡腿饭是很多人喜欢的,特别是中小学生!感觉上这款鸡腿饭做起来很复杂,其实操作起来很简单!而且不到10元钱就可以搞定了,比起去外面吃实在是很划算呢……
用料
大鸡腿 | 1只 |
料酒 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
蜂蜜 | 适量 |
西兰花 | 6朵 |
红烧酱油 | 2勺 |
胡萝卜 | 半根 |
白胡椒粉 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
葱姜 | 各1段 |
油 | 适量 |
米饭 | 1碗 |
照烧鸡腿腿饭的做法
最近新置办了一台得途的双仓果蔬清洗机,主要是为了洗菜和洗水果可以去上面的农药残留物,还有肉中的肉沫!
现在生活水平提高了,大家都很注意饮食,尤其是做沙拉,拌凉菜的时候用一用还是很不错的!毕竟健康是第一位的……我一边洗西兰花和胡萝卜,一边洗鸡腿肉
去除肉沫的大鸡腿明显白了一些
鸡腿要去骨呈展开了鸡肉片,用刀切划几下,这样腌制会入味
切一些姜丝,掰一根香葱加入白胡椒粉,料酒,盐将鸡腿肉腌制半小时
锅中倒入适量的油加热后放入鸡腿肉煎至金黄
再翻面煎另一面
调照烧汁:将碗中倒生抽,红烧酱油(没有用老抽)蚝油、蜂蜜,料酒和少量的清水调汁
将照烧汁倒入锅中烧至汁浓稠即可
再将鸡腿切好备用,胡萝卜去皮切片
另起一锅将水烧开滴一滴油,(滴油焯水菜会更鲜亮)将西兰花和胡萝卜焯水
最后来一碗米饭,将鸡腿肉和西兰花、胡萝卜摆好倒入照烧汁即可!