用料
鸡腿 | 2只 |
酱油 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
白芝麻 | 适量 |
蜂蜜 | 2勺 |
胡萝卜 | 适量 |
蚝油 | 1勺 |
西兰花 | 适量朵 |
炖鸡腿的汤 | 半碗 |
香菇 | 3朵 |
洋葱 | 适量 |
炖鸡腿版照烧鸡腿饭的做法
因为我要吃减脂餐,给老公做鸡腿饭,所以鸡腿选择了清炖,非常简单,把鸡腿、葱姜蒜、大枣、也可以放枸杞,放入电饭煲,加海天草菇老抽、一点点料酒、生抽、非常少量盐、最后放入王守义的炖鸡料(这个牌子的料吃了很多年,其他味道都不如这个),再加入没过鸡腿多一点的水,选择精华煮功能就好啦。
准备配菜,西兰花加两滴油,一点点盐焯水,放入盘中
加少量底油,炒洋葱,香菇,胡萝卜,一点点味极鲜或者生抽,少量盐,最后研磨黑胡椒一点点鸡腿炖好,这个时候可以直接脱骨,非常鲜嫩,把鸡腿肉加入少量油放入锅中慢煎,加入自己调的照烧汁(鸡汤半碗-生抽2-老抽1-蜂蜜2-料酒1-耗油1少量盐),盖盖子焖至汁有稠度关火,摆盘最后淋上锅里的汁撒熟芝麻。非常健康营养的便当