今天买了几根带土的胡萝卜,想想好久没吃萝卜咸饭了,今天放假,正好捣鼓捣鼓😄,换换口味。
用料
干香菇 | 若干朵 |
萝卜 | 2根 |
腊肉 | 一根 |
五花肉或者扣肉 | 适量 |
葱头(炸葱油用) | 几个 |
酱油 | 一勺 |
蚝油 | 一勺 |
芹菜珠(或者香菜) | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
大米 | 适量(也可以加一些糯米) |
闽南萝卜咸饭的做法
准备好所有材料,葱油炸好,萝卜刨丝,香菇泡发剪成小块,米提前泡好(有糯米加一些会更好吃)。
锅内放油下香菇炒出香味。
再放腊肉,扣肉炒一下
放入萝卜丝炒一下
最后放入米一起炒一下
加入酱油,蚝油,盐,味精调味,再放入适量水拌好。
放入电饭锅按精华饭键慢煮比较香(水不要放太多,萝卜有水分)。
好吃又好看萝卜咸饭好了🤗,淋上葱油,搅拌好,就可以开吃啦。配上一碗排骨汤或者牛肉羹,简直了🤗!