家常闽南咸饭。土豆香菇胡萝卜饭做法，闽南咸饭。土豆香菇胡萝卜饭食谱与做法

以前小时候在家天天吃咸饭，工作了很少有机会吃到，每每回家都要叫妈妈煮给我吃，有家的味道，今天亲自煮了下，味道很不错。

用料  

闽南咸饭。土豆香菇胡萝卜饭的做法  

1. 五花肉切块。香菇切丝

2. 胡萝卜切丝，土豆切小块

3. 葱切好，

4. 虾仁泡好

5. 米非常重要，一定要正常的煮干饭的米一半，糯米一半，洗干净备用

6. 五花肉炸油出来，榨干，放入葱炸出去香味，把油连同葱倒出来，肉留住，加入香菇和虾仁炒香

7. 加入胡萝卜，土豆，翻炒一下，加入米继续翻炒，放入盐巴，生抽，

8. 盛入电饭煲，水要放比平常少，因为胡萝卜和土豆有水分，对了，放入水之后记得稍微尝下有没有咸，稍微比平常煮菜咸一点点就可以，放入高压锅煮即可

9. 哈哈，出锅，放入前面倒起来的葱油，搅拌即可。