因为外婆的影响,从小就特别爱吃面食,面条、馒头、烙饼等等都是我的菜。今天就介绍一下我常做的粗粮饽饽
用料
玉米面 | 适量 |
普通白面 | 适量 |
酵母 | 2克 |
清水 | 适量 |
喷香玉米饽饽的做法
1.玉米面:白面的比例为1:1
2.酵母倒入温水中搅拌均匀静置10分钟
3.将酵母水倒入粉类盆中和成一个光滑的小面团
4.放到温暖处发酵至2倍大后分剂子撮圆压扁一点,按顺序放入热锅内小火慢烙5分钟后加入半小碗水继续盖上盖子焖烤模式,中途翻面一次
5.香喷喷的玉米饽饽出炉,趁热吃吧
小贴士
-1:1的比例是个人比较喜欢的,浓郁的玉米香。如果觉得口感不够细腻,可以适当提高白面比例