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用料
豆沫蛋炒饭的做法
准备好煮熟的米饭,最好是细长的泰式香米,少放些水,煮的干一点。
蒜剁蓉,豆角切成极小丁,鸡蛋打散。
热锅下油,油热后加入蒜蓉,爆香后加豆角翻炒,豆角变色后倒入蛋液,成型后将蛋弄碎至小块。
倒入米饭,翻炒均匀后加适量盐和糖,炒匀出锅。