小时候最爱吃的就是妈妈做的菜饭。主角可以是芋头,土豆或者白萝卜。记得每次妈妈做菜饭,我和哥哥一人就能吃一大碗。香啊!吃完后,碗里可是一粒米都不会剩下。最近爸妈来京小住,于是我又吃到了这年少时的美味,真是回味无穷,于是今天特别央求妈妈再做一顿,既能解馋又能拍照写个食谱记录一下。下回自个就能做了。
用料
白萝卜 | 一根(约1斤半左右) |
猪里脊 | 500g |
蒜苗 | 4根 |
香菜 | 若干 |
罗勒 | 若干 |
生抽 | 2大勺 |
胡椒 | 1小勺 |
大米 | 4人份(约两杯) |
盐 | 1小勺 |
超级快手且美味无比的萝卜饭的做法
白萝卜洗净去皮切块。
蒜苗和罗勒洗净切小段。香菜也洗净切碎另外放一碗。
里脊肉切碎。
米淘好后,放入水。(水量要比平时煮同量的米饭要少一点,因为白萝卜会出水。)倒入切好的白萝卜,加1小勺盐,用勺子在锅中将米和白萝卜和盐搅拌均匀。电饭锅精煮模式煮熟。
饭煮好后,开始热锅,放油和蒜苗,罗勒叶炝锅。
加入里脊肉翻炒。
翻炒一会儿加入酱油。(量约为两勺)加入1小勺黑胡椒粉。炒匀。关火。
将电饭煲中的热米饭和白萝卜倒入锅中。
倒入香菜(不吃香菜的可以省略这步)
用盛饭勺在锅中翻拌。将肉与萝卜白米饭翻拌均匀。便可乘出来大快朵颐啦!
真的很香很好吃哦!
小贴士
加入酱油后只需简单翻炒一下就可以关火。