家常西红柿鸡蛋肉丸盖浇饭做法，西红柿鸡蛋肉丸盖浇饭食谱与做法

用料  

西红柿鸡蛋肉丸盖浇饭的做法  

1. 准备食材，把葱蒜，肉，西红柿，切碎。宝宝吃的话打碎机打一下

2. 肉里面加入淀粉，葱，蒜，鸡蛋清，盐，胡椒粉，鸡精

3. 搅拌至感觉到阻力，所有材料拌匀

4. 锅里热油，加入姜片，超出香味

5. 放入西红柿，加入盐和糖

6. 放入清水适量，水煮沸之后转小火，下丸子

7. 像这样挤出肉丸，用勺子刮下来放锅里，丸子之间距离不要靠太近

8. 等到肉丸下面定型，就用筷子给肉丸翻身

9. 因为在分离蛋清的时候把蛋黄弄散了，所以煎成了荷包蛋。如果没有弄破，可以和肉丸一起煮熟。装盘，开饭！

10. 我儿子的这份是这样的。因为已经吃过鸡蛋了，就不给他放了