紫菜蛋花小馄饨的做法步骤,紫菜蛋花小馄饨怎么做最好吃

用料  

紫菜蛋花小馄饨的做法  

1. 首先先讲紫菜洗干净，把水攥干净（可以忽略这一步，只不过我觉得有点脏）

2. 准备好两个鸡蛋，根据人数量增加

3. 两瓣蒜一节葱，切段放置待用

4. 锅热放油，因为天太冷了又冻成凝胶状了，我这属于放多了

5. 油开后放入葱蒜，不会判断油热可以提前放入葱蒜，出香味即可

6. 将紫菜放入翻炒几下

7. 家里还有库存的火腿肠放入了，也可不加

8. 翻炒几下后添水，我一般放入两千毫升的水两人的量

9. 趁等水开将鸡蛋打散

10. 水开后下入水饺，用木铲轻轻翻动几下以免粘锅，建议不要用韭菜鸡蛋馅的，我用的猪肉白菜馅。

11. 在水饺煮熟之前任何时间都可以放盐，水开后放入鸡蛋，我还加了一点点糖，只有一点点。

12. 等到水冒咕噜就可以关火了，有香菜的可以撒上香菜，在我们老家只要是做馄饨基本上都是这种做法，各种蛋汤下入馄饨，味道真的很不错。

小贴士

放鸡蛋可以根据个人爱好加入，喜欢鸡蛋均匀分布可以一边搅动汤一边倒入，喜欢大块鸡蛋的放入后不要搅动，等到水复开一分钟后在搅拌
馄饨我觉得无论是水饺和馄饨都适用，我用的是超市买的速冻，毕竟本人面食厨艺一言难尽