家常承载着少年回忆的美食—炸大馄饨做法，承载着少年回忆的美食—炸大馄饨食谱与做法

记得上初一时，路口开了一家＂大馄饨＂店，那时大馄饨是个新名词。已经上班赚钱的姐就带着我去试吃了一番，那种口感似饺子，又非饺子，从此我就爱上了。要说最早的关于美食的技能，应该就是学会了包大馄饨😊

用料  

承载着少年回忆的美食—炸大馄饨的做法  

1. 包好的大馄饨(它的馅只放肉，不同于饺子，肉中加入糖、料酒、盐、胡椒粉调味即可)。

2. 冷锅下油大火烧至180—200度，如果没有测温计就用木筷子，筷子周围冒泡就可以了，转小火。

3. 放入馄饨，炸至表面金黄就可以了。

4. 摆盘，香香脆脆，吃完一个口齿留香，根本是停不下来的那种😋大馄饨还可以像饺子一样煮着吃，放一点点紫菜，切一点蛋皮，撒上小葱花，也是极美味的。

5. 包不完的皮也可以炸一下，撒上一点点椒盐，也是不错的选择哦！