童年的馄饨的做法和图解 好吃的童年的馄饨家常做法

小时候村里的小店还有卖，年初一一大早就去敲婆婆的店门和我姐一人一碗。湖州的大馄饨肉饱满而且味道好，简单的调味加一勺猪油 真香

用料  

童年的馄饨的做法  

1. 毛豆我买的剥好的 半斤稍微有点多了 猪肉一斤太贵了太贵了 可以让卖肉的帮你们搅碎了 本来想买大馄饨皮但是整个菜场都没有只能买了中等的 八块钱还剩了小半

2. 所有材料剁碎 放在盆中

3. 加两勺盐一勺鸡精半勺糖一勺生抽调味 混合均匀

4. 包馄饨手法我一个人拍不了好气

5. 事先准备一碗清水 用手指蘸水然后把皮的周围一圈沾湿 在中间放适量馅料对折 再捏住底部两个角让两个角重合捏牢

6. 我做了两种 一种我们那叫丢丢馄饨 少放点馅把随意一捏就好了

7. 开水下锅煮 水再次沸腾后加入一碗冷水等待再次沸腾 全程煮大概10到15分钟

8. 准备调料 一勺盐 半勺鸡精小半勺糖 三滴鲜酱油 一勺猪油 猪油自己熬的 总开水冲开 撒一点葱碎

9. 出锅的馄饨过一下凉水 放到汤里 完成

10. 我和狗子

小贴士

这是我小时候奶奶会包给我吃的 虽然简单 但最好吃