此菜谱用的是买现成的饺子皮(自己做就用面粉250g+清水150g和成面团,醒面20分钟擀成中厚边薄的饼皮即可)~
蘸料:(酱油+蒜末=蒜酱)~
(酱油+蒜末+白醋+辣椒油)~
用料
饼皮 | 40个 |
黄瓜 | 2根 |
鸡蛋 | 2个 |
精盐 | 1丢丢+1.5盐勺 |
鸡精 | 1盐勺 |
油 | 适量 |
黄瓜水饺(清新清淡)的做法
准备材料~
锅内倒适量油待油温热打入鸡蛋,用筷子打散成鸡蛋块,炒熟炒散,装盘晾凉备用~
黄瓜洗净,用擦丝器擦丝装盆,加入1丢丢精盐,用洗干净的手揉搓黄瓜~
将黄瓜揉出汁水倒掉,攥干水份,剁成细碎末~
将黄瓜碎倒进盆中,放入鸡蛋碎,加入1.5盐勺精盐,鸡精,油,搅拌均匀~
开始包饺子喽~
依次包好全部的饺子~
锅内倒适量水待水开放入饺子,不时用勺子推动推动以免粘锅,中间浇两次凉水待饺子全部漂浮起来就煮好了,捞出装盘~
流口水啦~
好清淡,不腻人~
一次可多包些,放冰箱冷冻~