家常爆汁猪肉锅贴（抄馅、煎法）做法，爆汁猪肉锅贴（抄馅、煎法）食谱与做法

我家小老虎今年开始了小学生活，早晨起床早，为了配合紧张的时间，我把馅料炒熟了，这样只要外皮熟了，就能吃了，大大缩短了时间，煎一下大约5分钟左右。

用料  

爆汁猪肉锅贴（抄馅、煎法）的做法  

1. 热锅不放油，直接下猪肉糜，翻炒至出油。

2. 出油后，加蒜末、姜末，继续翻炒。

3. 然后加1勺料酒，继续翻炒，炒制肉糜完全变色，盛出备用。

4. 用锅内剩下的油炒卷心菜叶。

5. 卷心菜叶变软后，倒入肉糜，翻炒。

6. 1勺生抽+1勺老抽，翻炒均匀。

7. 倒入一袋烤肉酱，这个烤肉酱的口感是甜口的。

8. 1/2小勺盐，翻炒均匀。

9. 调一点水淀粉，不然太水，很难包。

10. 饺子皮包起来，我包这个四角锅贴是因为这个形状的锅贴，内陷塞得最多！

11. 下面说煎法，不粘锅加适量油，直接从冷冻取出锅贴，摆好，锅中的油+锅贴解冻时的水，锅子中会巴拉巴拉的，没事，中火煎。

12. 煎至锅贴底部上色。

13. 然后倒入小半碗水，差不多到锅贴1/3处。

14. 立马加盖，利用蒸汽煮熟，中火或大火都可以，大火的话稍微多加点水，熟得快。

15. 水差不多干的时候，撒葱花。

16. 撒芝麻。

17. 装盘。

小贴士

放包心菜是因为有汁水，因为我不喜欢放皮冻，不健康。