家常饺子,好吃又补钙。
用料
韭菜 | 一把 |
面粉 | 根据家里人的量,我是三个人吃 |
虾皮 | 一小撮 |
熟的猪肉馅 | 适量 |
菜籽油 | |
耗油 | |
生抽 | |
味极鲜 | |
香油 | |
盐 |
韭菜虾皮猪肉馅饺子的做法
面粉里面加入一小勺盐,增加面粉的筋性。温水和面,软面饺子硬面条,面要和得软一点,盖盖醒一会儿。
韭菜洗干净,控干水分,切碎
韭菜放入盆中,加入虾皮,熟的肉馅,加入适量油锁住韭菜水分。加入耗油适量,生抽适量,味极鲜一小勺,放入盐,尝一下味道咸淡是否合适,最后放入适量的香油增加馅料的香味,拌匀即可。
醒好的面揉光,取一部分搓成长条,切成小剂子,压扁
擀饺子皮,中间厚边上薄
开始包饺子了
包好了
煮好的饺子,调个蒜汁开吃吧!
小贴士
饺子面尽量和得软一点,吃起来口感好,小孩子吃也好消化。