疫情期间,出不去吃大餐,在家做一倒简单的三鲜水饺,祝大家节日快乐,共克疫情。
用料
韭菜 | 克 |
虾仁 | 克 |
面粉 | 克 |
鸡蛋 | 个 |
正月十五三鲜水饺的做法
两三个人吃,韭菜一把,虾仁一袋,鸡蛋打碎了,炒4个。
先把韭菜有食用油拌均匀,这个最关键一步,防止韭菜下汤。添加盐,耗油以及陕西富平的花椒粉。口味绝对鲜纯。
和面,搓成条,有小刀切成一元硬币大块。撒上面粉。
再将小块压成硬币状小饼,擀面杖就可以擀面皮了。接下来就是包饺子。
将擀好的饺子皮,放上饺子馅。确保每个里面有一块虾仁哦。再十个手指合拢,使用九九八十一🐮得劲。压合。
饺子就包好了。饺子样子可以根据自己的经验,包出各种不同的样子,我家的就是馅多皮薄的水饺。
一个一个耐心的包,整齐划一的放置,快赶上大阅兵了。
开水下锅,煮饺子。注意一点在水里加一勺九九八十一粒食盐。
开吃
小贴士
韭菜拌油,煮饺子加盐,柿子醋水,陕西富平花椒粉