家常韭菜虾仁鸡蛋三鲜馅儿饺子家常版超详细做法，韭菜虾仁鸡蛋三鲜馅儿饺子家常版超详细食谱与做法

就爱那一口大虾仁！

用料  

韭菜虾仁鸡蛋三鲜馅儿饺子家常版超详细的做法  

1. 先和面，盖上保鲜膜醒面。
   关于饺子皮的全部制作，我也写了个小菜谱，不会制作的请看
   推荐菜谱【饺子皮制作超全超详细步骤】:  ，
   会做的略过～

2. 我选的黑虎虾，去虾线剥肉，由于爱吃大虾仁，所以选的比较大的虾。这里也可以用虾仁或者小虾～

3. 虾肉切小段，最好不要剁碎，个人觉得那样吃没有满足感～

4. 锅中热油（油可以稍微多点，拌馅儿用），3个鸡蛋打散倒入锅中，用筷子快速搅拌，这种嫩嫩的状态关火盛出～放在菜板上，用刀剁碎～

5. 将虾仁，鸡蛋放入碗中，可以加一点猪肉馅儿

6. 放入适量盐，酱油，耗油，料酒，香油拌匀

7. 韭菜洗干净，控水，切碎

8. 拌匀！

9. 开包！

10. 包好啦

小贴士

先调虾仁馅儿再切韭菜，可以让虾仁入味儿
先和面，醒面的过程中准备馅儿，馅儿准备好了面也醒好了，
饺子馅儿的咸淡可以拌匀了以后，用筷子夹一点尝一下吐掉，尝出来略咸即可，因为饺子皮儿没放盐，可以吸收一部分～