老婆是杭州人,吃饺子最喜欢素馅的,这个做法是老婆教的,今天做的老婆比较满意,赶紧记下来,时间紧,没拍照,下次抽空拍照。
用料
青菜 | 13颗 |
香菇 | 11朵 |
开洋 | 10只 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 1小勺 |
麻油 | 适量 |
白糖 | 3克 |
水饺皮 | 45个 |
植物油 | 适量 |
青菜香菇水饺的做法
开洋温水泡法,切成小丁;
青菜沸水中焯烫7~8分钟,断生,不能煮老了,过凉水后切碎,挤去水分(自己把握,挤太干太水都不好吃);
香菇去蒂切丁,油锅炒出香味;
用盐,糖,蚝油,麻油拌匀;开包。
小贴士
没顾上拍照,下次做补拍。