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在每年的11月01日是西方传统的“鬼节”——万圣节。10月31日是万圣节前夕,通常叫做万圣节前夜。每当万圣节到来,孩子们都会迫不及待地穿上五颜六色的化妆服,戴上千奇百怪的面具,提着一盏“杰克灯(南瓜灯)”走家窜户,向大人们索要节日的礼物。万圣节最广为人知的象征也正是这两样——奇异的“杰克灯”和“表演魔术或者给糖果”的恶作剧。
用料
万圣节南瓜馒头的做法
150克南瓜蒸熟凉透的南瓜放入盆中
加入150克水,30克糖,4克酵母
用手抓匀
加入420克中筋面粉,搅匀。
搅拌成面絮
把面絮拿出100克放入小碗中
分别揉成面团,盖好静置30分钟
醒好的面团放入案板上揉匀,搓长
分成10份,揉圆成馒头状
用刀背在馒头上,压成八瓣成南瓜状
揪黑面团做五官,帽子
依次都做好。蒸锅放足冷水,把南瓜馒头码放进去,盖好锅盖醒发20分钟。
大火烧开转中火20分钟,关火后闷5分钟后再出锅。