玉米咸花卷的做法和图解 好吃的玉米咸花卷家常做法

疫情，被封控在家中，楼群里有人牵头团面粉，我也团了一袋，做了点心。

用料  

玉米咸花卷的做法  

1. 把面粉、玉米粉、酵母、食用盐放在盆内，搅拌均匀，慢慢放入凉白开搅拌成絮状。

2. 再把絮状面粉合成面团，盖上湿巾，放入烤箱内发酵一个小时。如果发现发酵好，那就继续发酵一个小时，直至发酵好。没有烤箱，也可以在面粉盆的外面再套上一个大的盆，大的盆里面加上35/40°的温水，保持水温发酵，直至发酵好。（我以前的烤箱没有发酵档，就是那样发酵的）。

3. 把发酵好的面团分成七个小面剂子。取一只擀开，再刷上植物油和葱花。

4. 用刀切成五六条。

5. 做花卷的方式。这个面皮被家人擀的太薄了，其实可以擀的厚点，等刷上油，放上葱花再叠加起来往两边拉的长一点，做出的花卷形状更好看。

6. 锅内加入冷水，在蒸架上放入做好的花卷胚，大火煮上气，中火八分钟。

7. 蒸好