本人是厨房小白,但是又对面食无法抗拒。正好家里哥哥送了一个面包机给我,尝试做了馒头,不用和面,解放了双手。ps:这是我第二次做,比第一次成功。 望各位多多包涵。最后感谢哥哥的指导,我会继续努力!!!
用料
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 125ml |
糖 | 2克 |
柏翠面包机做馒头的做法
准备适量温水。先放2g白糖融化,再放3g酵母在温水里面。 (这一步忘记拍照了)
把面粉放到面包机,倒入酵母水,再倒入125ml牛奶(牛奶和酵母水合计125ml) 按启动键。预计15分钟,可以开盖看看面粉情况。
面包机和完面,接着选择发酵功能,大概一小时。
这是发酵好的面团,双手沾点面粉拿出面团,在案板上排气。随意操作揉成长条即可。
我是直接用刀切的,有点丑。蒸屉上涂点油,防止馒头粘住。盖上盖子等待半小时。
开大火15 分钟,可以看到馒头慢慢变大了。
😂️最后成品,有点丑。湖南温度3度,应该也影响酵母吧。