家常🔥毛线球版-双色馒头(一次性发酵超快手)原创做法,🔥毛线球版-双色馒头(一次性发酵超快手)原创食谱与做法

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🔥毛线球版-双色馒头(一次性发酵超快手)原创的做法步骤图

最近的毛线球面包很火,但是面包做起来还是有点慢,于是做了这个比较快手馒头版本
方子中我用的夹馅是蜜豆,这个可以根据个人喜好来决定,颜色搭配也可以多样化
不同面粉吸水性不同,自己根据实际情况增减
下面记录方子

用料  

白色面团
面粉 200克
100克
酵母粉 2克
白糖 15克
绿色面团
面粉 200克
菠菜汁 100克
酵母粉 2克
白糖 15克
苏打 1克

🔥毛线球版-双色馒头(一次性发酵超快手)原创的做法  

  1. 菠菜清洗干净,切碎放入破壁机加入适量清水,打成泥,然后过滤得到菠菜汁,菠菜汁中加入酵母粉和白糖搅拌均匀

    🔥毛线球版-双色馒头(一次性发酵超快手)原创的做法步骤图 第2张
  2. 倒入面粉中,搅拌均匀,同时加入小苏打,减少褪色

    🔥毛线球版-双色馒头(一次性发酵超快手)原创的做法步骤图 第3张
  3. 搅拌成絮状就可以上手揉成团即可

    🔥毛线球版-双色馒头(一次性发酵超快手)原创的做法步骤图 第4张
  4. 然后再揉一个白色面团

    🔥毛线球版-双色馒头(一次性发酵超快手)原创的做法步骤图 第5张
  5. 将白色面团擀成方形,顶部放上红豆,从上往下卷起,卷到1/2处,用刮刀切成条,然后抹少量食用油,防粘,然后继续卷起,卷好以后用刮刀切成四份

    🔥毛线球版-双色馒头(一次性发酵超快手)原创的做法步骤图 第6张
  6. 同样的方法处理绿色面团

    🔥毛线球版-双色馒头(一次性发酵超快手)原创的做法步骤图 第7张
  7. 然后将面团放入模具中,我用的6寸中空模具,没有得可以用家里的不锈钢餐具或者大碗也可以

    🔥毛线球版-双色馒头(一次性发酵超快手)原创的做法步骤图 第8张
  8. 发酵至两倍大

    🔥毛线球版-双色馒头(一次性发酵超快手)原创的做法步骤图 第9张
  9. 上锅30分钟即可

    🔥毛线球版-双色馒头(一次性发酵超快手)原创的做法步骤图 第10张
  10. 太漂亮啦

    🔥毛线球版-双色馒头(一次性发酵超快手)原创的做法步骤图 第11张
  11. 馅料可以根据自己喜欢放

    🔥毛线球版-双色馒头(一次性发酵超快手)原创的做法步骤图 第12张
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