奶香大米馒头的做法步骤,奶香大米馒头怎么做最好吃

开始只是为了消耗买来的粘米粉（大米粉），不过做出来味道不错。

用料  

奶香大米馒头的做法  

1. 面包机依次放水，白砂糖，粘米粉，面粉，奶粉，面粉上挖小坑放酵母。
   我要早上吃，所以晚上材料弄好用预约发面。

2. 早上面发好，排气。我一般直接在面包机里按和面程序排气，快捷方便。不用一个程序走完，大约5，6分钟就可以停掉了。
   不过要想馒头光滑，还是要下力气手揉

3. 排好气的面团取出，整形摆入蒸锅。二次发酵20分钟。天冷可以蒸锅底下放微烫手的热水发酵。
   这步整形随个人喜好，不过我是做早餐，争分夺秒，所以就随意卷成长条刀切了。

4. 二发好后，冷水上锅，蒸20分钟，不开盖再闷3～5分钟。
   早起匆忙，形状什么的就不管了。馒头宣软有嚼劲，还有淡淡的米香味，配上一碗粥，一份蛋或肉，一份水果，一份能量早餐OK了。

5. 调整了下面粉和大米饭比例，一发好后再下力气手工揉了揉，直接揉长条做的刀切馒头，美丽多了，就是刀切的时候一定要长一点，因为切面不长大，长胖后才不会侧翻

小贴士

这款微甜，可根据自己口味加减糖。