彩色夹心小馒头的做法步骤,彩色夹心小馒头怎么做最好吃

纯属记录，因为是晚上吃完饭做的，只做了三种颜色，红曲粉跟黑米粉都是现成的，比较方便，做其它蔬菜汁的比较费时间，加上锅比较小，也蒸不了太多

用料  

彩色夹心小馒头的做法  

1. 一碗开水+白糖融化（白糖促进发酵的，不需要多，要吃甜的也可以放多点），待糖水放凉不烫手的时候倒入酵母化开

2. 把酵母水倒进准备好的面粉里搅拌成絮状，下手揉成光滑面团，加几滴食用油继续揉，揉到油吸收后把面团分成三份

3. 取其中一份，使劲揉揉揉～擀成长方形面片，豆沙搓成跟长方形面片差不多长的长条，放在边上给它卷起来，搓均匀，切切切～

4. 另外两份面团一份加入红曲粉，一份加入黑米粉，揉均匀，想颜色深点就红曲粉跟黑米粉加多点，想颜色浅点就少加点，随意就好，其它步骤都是跟白色面团一样

5. 切好，摆好，冷水上锅盖上锅盖，发酵至两倍大，开🔥蒸13分钟，关火，闷5分钟再开盖

6. 蒸好摆拍🤪