家常超级松软的豆沙馒头做法，超级松软的豆沙馒头食谱与做法

家里有个豆沙控，变着花样做豆沙制品。
豆沙馒头，松软一些才可口，普通面粉和低筋面粉，各一半比例，做出来的豆沙馒头，超级松软可口，老少皆宜哦。
每个豆沙馒头，面皮57克，豆沙馅儿36克，共做了14个豆沙馒头。

用料  

超级松软的豆沙馒头的做法  

1. 面调好后，进行基础发酵，夏天注意不要发过头了

2. 面发酵的过程中，准备红豆沙，将自制的红豆沙，每个36克，分搓成团，共14个

3. 发酵好的面团，排气揉透，要想成品馒头光滑细嫩，这步揉面很关键，揉面时间长短和成品光滑细嫩，成正比例
   揉好后，按照每个57克，分成14个

4. 擀成外薄内厚的薄片

5. 像包包子一样，包起来

6. 收口时，一定要包住

7. 包成后，整形成圆圆的馒头

8. 冷水装锅，进行醒发20分钟

9. 这是醒发后的样子，会大一圈
   冷水上锅蒸熟，水开后，大火蒸二十分钟，关火，焖三分钟，就可以出锅了

10. 白白净净的红豆沙馒头出锅了

11. 自己包的，内料足足的，吃一个，绝对是豆沙控的满足啊

12. 有时候，我会包成玉米面豆沙馒头，健康营养

小贴士

自己做豆沙，健康营养