家常营养美味的羊肉手抓饭做法，营养美味的羊肉手抓饭食谱与做法

怀念大学食堂里的手抓饭，今天自己做一下。

用料  

营养美味的羊肉手抓饭的做法  

1. （配菜的时候忘拍照了，这张凑合用吧）
   羊肉提前1小时从冰箱冷冻区取出，用凉水冲洗后，切成大肉丁；
   洋葱洗净、切成长条；
   胡萝卜洗净、切成细长条；
   葡萄干洗净；

2. 锅中放植物油，放羊肉丁小火炒至无血色；
   放胡萝卜条和洋葱条后中火炒1分钟；
   放1勺盐、1勺孜然粉、1勺酱油后翻炒2分钟；

3. 把炒好的羊肉、洋葱和胡萝卜倒入电饭锅；
   把淘净的大米放入电饭锅；
   把洗净的葡萄干撒入；
   加水不要超过大米（切记不要加太多水！）
   电饭锅开启米饭模式。

4. 开锅，搅拌，盛入碗中。
   肉粒饱满、米饭香软、酸甜咸香俱全！

小贴士

1、可以将炒完菜的锅，用少量水冲涮后倒入电饭锅。
2、电饭锅中加水量不可参照平时蒸米饭的量，一定要少，要不会成稀饭。
3、孜然粉是这道菜的灵魂，不可没有。