家常自己动手做的炒刀削面做法，自己动手做的炒刀削面食谱与做法

星期没事做，本想在外面吃面的，找来找去没有几个面馆，而且附近面馆做的面真的不行，陕西面馆，和我们河南的烩面馆，总吃不出家里的味道，所以自己动手，了。😃😃😄😄😄😍😍😝😜😜😜

用料  

自己动手做的炒刀削面的做法  

1. 和面，先用温水，天冷了用温水好，夏天冷水可以，温水加盐面活硬，越硬越好的。

2. 醒面十分钟，再揉面，再醒十分钟，再揉面，再醒再揉面最少要三次！！！

3. 等一个小时以后可以削面了，在等待的过程中，把该洗的都洗干净，我们现在准备烧水煮面了，😃😃

4. 水烧开，准备煮面，把面团放在刀面上，我是这样好的，用专门的削面刀，开始削面，把面直接削到锅里面，即可。

5. 把煮好的面捞出来，过冷水放一边备用。

6. 炒锅放油，油热放葱姜蒜，炒香，放鸡蛋，炒好。

7. 放面和剩下的配菜一起炒三分钟即可出锅。