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老娘已经七十岁,今年特别愿意学她的中式手艺活,是老娘的老娘教给老娘,老娘再教给我,心里有丝酸酸得感觉。希望我能传承老娘的手艺。
用料
黑豆面面条的做法
两种面粉混合
加入盐,一边倒水一边和成絮状
成团儿
要用力的揉面,直到面团光滑,这个过程要持续十几分钟啊,揉得越好,这个面条越好吃
揉到这个程度就好
擀面
继续干
擀完面皮撒面,撒完面折叠
切成窄条
成品,可以放到保鲜袋,冻入冰箱
小贴士
这个面条秋冬吃最好,尤其是早上。暖暖的,妈妈的味道。