这是跟老妈学的,应该是大西北人经常吃的吧,很简单,味道很香,闺女特别爱吃,所以我就写出来,每家有每家的做法,可以根据自己的口味加喜欢的佐料等,非喜勿喷!(●—●)
用料
面条 1-3人 | 份 |
扁豆 | 适量,我用了一碗底 |
盐 | 2克左右 |
葱花 | 适量 |
花椒粉 | 一小勺 |
食用碱 | 少量 |
扁豆面条的做法
将扁豆洗净后泡半小时
扁豆泡好后加入少量食用碱煮,煮开后改成小火煮半小时
加些开水,下入手工短面条(没有的话放挂面也行),煮面条的过程中,可以切些葱花备着。
面条煮好后,将葱花撒在面条上,撒些花椒粉,盐,在炒锅里热些滚油,浇在葱花上,至此,扁豆面条完成,开吃!
怎么样,是不是很简单,不想做饭的时候简单来个扁豆面条也是个不错的选择。