荞麦面炸酱面的做法步骤,荞麦面炸酱面怎么做最好吃

用料  

荞麦面炸酱面的做法  

1. 食材图

2. 准备好食材，使用揉面碎冰器，将荞麦面粉倒入KRUPS机器人搅拌杯中，加入适量清水，开始揉面P3档两次。

3. 面团揉成型后，在搅拌杯中静置15分钟。

4. 然后取出揉匀。

5. 撒适量干粉，用擀面杖擀成厚度约1.5毫米的薄面片。

6. 然后将面片一层层重叠搁置，中间撒干粉防止粘连。

7. 用刀切成面条。

8. 随切随时将面条抖动展开，平铺在砧板上。

9. 炒锅加热，倒入食用油，放入提前加入姜末和花椒水腌制过的肉馅。

10. 翻炒均匀变色后，放入大葱碎。

11. 加入黄豆酱和干黄酱。

12. 翻炒均匀，即可关火。

13. 煮好面条，加入炸酱和焯过水的菠菜即可。

14. 成品

15. 成品2

16. 成品3

小贴士

Olivia美食记录：
1、荞麦面营养丰富，集营养、保健、医疗为一体的天然绿色健康食品，适合日常食用。
2、荞麦面可以单独做面食，也可以加入等量或少许白面混合制作。
3、这道食谱中用到KRUPS厨房机器人和拉歌蒂尼不粘锅。