食材朴素,做法简单,超级美味。
这是我第一次做,味道和卖相都惊艳到我了,所以赶紧记录下来。
用料
五花肉 | 适量 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1/4根 |
青豆 | 少量 |
面条 | 1份 |
蒜 | 2瓣 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少量 |
鸡精 | 少量 |
土豆胡萝卜五花肉焖面的做法
五花肉切片(我用的是冰箱里已经煮熟的),土豆切块(稍微小块一点好熟),胡萝卜切丁,蒜切片。
锅里倒入适量油,烧热后五花肉下锅,出油后放老抽和料酒,翻炒至均匀上色。
蒜、胡萝卜、土豆依次下锅翻炒,炒到土豆表面微焦。
加入淹没食材的清水,加入生抽和鸡精,中火烧开后转小火,炖2-3分钟。
盛出半碗汤,把面条(如果是挂面类的干面条,先煮一下,不需要煮熟,面条软下来即可)平铺在菜上,盖上锅盖焖9分钟。
把刚才盛出来的汤倒进锅里,搅拌均匀,根据口味加入适量盐,收汁后即可出锅。面条吸足了汤汁,非常入味