用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 香油 | 勺 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 醋 | 2勺 |
| 白芝麻 | 克 |
| 大蒜 | |
| 花生 |
鸡丝凉面的做法
先准备食材，半根花瓜半根胡萝卜切丝，大蒜切碎，花生切碎（当然有现成的花生碎更方便）辣椒就是小米椒或者干辣椒都可以切碎备用
鸡胸肉洗干净，凉水入锅，里面放姜片和八角加一丢丢料酒煮开，放凉手撕成鸡丝备用
碱水面条放点盐煮开捞出用冰水冲凉备用，用几滴芝麻油拌一下，用冰水冲过的面条口感好有韧性
调汁，2勺生抽2勺醋加一点白糖和耗油搅拌一下，然后热锅放油，加入之前准备好的蒜蓉和花生和辣椒和白芝麻炒一下加一点点水，开了后放在刚刚拌好的酱汁里
最后在面条上面摆上黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝，浇上酱汁，可以开动啦
小贴士
1.因为没有芝麻酱，所以自己用辣椒和花生和白芝麻加蒜蓉一起炒的，真的很美味，得到了别人的夸奖
2.用冰水过面条口感好