用料
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
面条 | 份 |
鸡蛋 | 个 |
生抽 | 勺 |
五花肉 | 克 |
青椒 | |
西红柿 | |
茄子 | |
大蒜 | |
土豆 | |
蚝油 | |
白糖 |
家常卤面条的做法
准备:土豆,青椒,西红柿,茄子,五花肉,全部切小丁,锅里热油放入五花肉炒至变色加入蒜末炒香
炒香后加入料酒,醋(为了土豆口感是脆的)生抽,蚝油
加入少许白糖、根据个人口味加少许盐盖盖焖出水炖3-5分钟,汤汁不多加入西红柿
继续炖最后加青椒,味精出锅就可以了,锅里烧水,水里加少许盐放入面条煮熟捞出放做好的卤就可以了
小贴士
加醋是为了让土豆变脆,喜欢吃面土豆可以忽略这步!煮面加盐面更筋道哦