最近天气慢慢变热了,就想吃一点凉爽的东西🤓今天就教大家一个简单又好吃的荞麦凉面🍜
用料
荞麦面 | 150克 |
酱油 | 4大勺 |
清酒/韩式烧酒/味淋 | 4大勺 |
海鲜酱油 | 1大勺 |
水 | 4大勺 |
芝麻 | 适量 |
超级好吃の荞麦凉面的做法
准备凉面汁:将酱油、清酒、海鲜酱油、水放到锅里煮开,之后倒入一小碗里凉凉,放凉后加入芝麻
煮面:水烧开放面,水开点一点凉水,再开再点凉水,再煮开的时候尝尝,面熟捞出,没熟再煮30秒
将面放凉水里,之后倒掉水,再放凉水冲凉,筷子要轻轻的拨动面条/或者放到冰水里,最后将面条水分沥干
加入喜欢的配菜,开动
酱汁可以沾面也可以浇在面上
小贴士
如果放葱丝,建议把切好的葱丝放到凉水里泡一下,这样可以去除葱的黏液