羊肉炒荞麦面的做法步骤,羊肉炒荞麦面怎么做最好吃

荞麦＋羊肉：寒热互补，适宜同食。今天来一盘带有新疆特色的、高营养的羊肉炒荞麦面。
羊肉性温，益气补虚、温中暖下，治虚劳赢瘦，腰膝酸软，丈夫五劳七伤。在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，男士适合经常食用。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。人们适时地多吃羊肉可以去湿气、避寒冷、暖心胃。
荞麦含有19种氨基酸，其中赖氨酸的含量是白面的2.8倍。荞麦不含面筋蛋白，主要的蛋白质是谷蛋白、水溶性清蛋白和盐溶性球蛋白。荞麦是防治心脑血管病、糖尿病的保健食品，有助于提高健康水平和抗病能力。

用料  

羊肉炒荞麦面的做法  

1. 准备好羊肉卷。

2. 准备适量芹菜、洋葱切好备用。

3. 准备好葱姜蒜。

4. 先将荞麦面煮熟。

5. 捞出面条，泡在凉开水中。

6. 将羊肉卷在开水中烫一下，煮去血水，捞出洗净备用。

7. 锅中倒入少许油，放入青花椒爆香。

8. 放入羊肉卷翻炒均匀。

9. 加入酱油、蚝油、盐。

10. 放入蔬菜翻炒均匀。

11. 加入青花椒椒盐、孜然粉翻炒均匀。

12. 加入煮熟的面条。

13. 翻炒入味后，即可出锅了。

14. 一盘带有新疆特色的羊肉炒荞麦面就上桌了！

15. 荞麦面很有营养，营养均衡健康，吃起来吧♥️