西北风味，巨好吃
用料
| 鸡蛋 | 一只 |
| 辣椒面、盐、糖、鸡精、酱油、浓汤宝、胡椒粉 | 适量 |
| 葱、蒜、花椒、芝麻油 | 适量 |
| 宽面条 | 手擀面 |
| 八角 | 两颗 |
| 豆芽 | 两把 |
| 青菜 | 一朵 |
油泼酸汤面的做法
煮面，快熟时加入豆芽和青菜，盛出来晾着脱水（不放盐）豆芽不要煮太久
调油泼辣子，锅里热油，加入花椒炸出香来，把花椒捡出来扔滴，碗里放大量辣椒面、胡椒粉、醋、鸡精、芝麻油、葱、蒜（不放盐），倒入油，油泼辣子好了
炒鸡蛋，炒两个鸡蛋饼，切好（不放盐）
锅里烧水，加入浓汤宝、八角、大量醋、少糖、一滴酱油、鸡精、适量盐，烧开后倒入面条里，把辣子也倒进去，把鸡蛋倒进去。